O Chambertin da Amareleja e os peixinhos fritos
A questão da memória na apreciação do vinho e da comida é fundamental no gozo que podemos tirar do momento. Tal aconteceu há uns tempos quando recebemos a visita do Cláudio Alves, sommelier brasileiro e embaixador dos vinhos Alentejanos no Brasil. Estávamos na Amareleja, na adega de talhas do Zé Piteira…